Mukana kokkaaamassa

Unettomuuden hoitoon

Askartelua

Askartelija.fi - tule inspiroitumaan!

Hae tästä blogista

Ladataan...

Naisten vaateliike nuorille naisille!

SuperDieetti

lauantai 13. kesäkuuta 2015

Kirjolohimureke ja sienikastike

Viikonlopun ruokana kirjolohimassasta tehtyä mureketta, herkkusienikastiketta ja keitettyä riisiä.


Ainekset:
kirjolohimassaa, punasipulia, korppujauhoja, kananmunaa, suolaa, mustapippurirouhetta, currya

Sienikastike:
Kuullota sipulit kevyesti voissa. Lisää valkosipuli. Älä ruskista. Lisää sienet ja nyt saa himan ruskistaa tai sitten voipi vain kuullotella. Lisää jauhot ja kypsennä niitä 3-4 min. Varo kuitenkin, että jauhot eivät pala/ ruskistu. Lisää liemi joka saa olla aika vaaleaa. Kiehauta ja lisää kerma. Tarkista maku, lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria, ja viimeistele ruohosipulilla. Tarjoile esimerkiksi keitettyjen naattiporkkanoiden ja uusien perunoiden kera.


tiistai 9. kesäkuuta 2015

Makuja Englannin keittiöstä

PAIMENTOLAISPIIRAKKA(SHEPHERD´S PIE)


Shepherds pie, suoraan käännettynä lammaspaimenenpiirakka on englantilaisen keittiön eräs klassikko. Kuten monet muutkin perinteiset ruoat, tämäkin ruoka juontaa juurensa säästäväisyydestä tai pakosta. Tämä tapa oli eräs keino käyttää hyväksi liharuokien jäännökset paistamalla liha yhdessä perunoiden kanssa. Piirakalla on ikää n. 200 vuotta eli siitä lähtien kun peruna rantautui brittein saarille. Shepherd’s pie ja cottage pie ovat itse asiassa sama ruoka, mutta lammaspaimenenpiirakkaan on tapana käyttää lampaanjauhelihaa.


Ja nyt kun löysin tällaisen kivan ohjeen, oli ihan pakko testata, sillä olen aina ollut kiinnostunut englantilaisesta ruokakulttuurista ja kokeilemaan erilaisia maiden ruokia. Ja olen sanaton, taivaallisen hyvää. Kuvaa en kerenny nappaamaan, kun nälkäsiä kun olimme, tämä ruoka hupeni aika nopsaan ;) ehkä seuraavalla kerralla sitten :)

Ainekset: (ohje on 6:lle)
  • 800 g perunoita (tai jos laiskottaa, voit  käyttää valmista perunamuusia, niinkuin minä ;) )
  • 1/2 valkokaali
  • 500 g jauhelihaa
  • 2 rkl voita
  • 1 rkl siirappia
  • 1 lihaliemikuutio
  • 1 dl vettä
  • 1 muna
  • 1 dl maitoa

Valmistus:

Keitä perunat kypsiksi.
Suikaloi valkokaali.
Paista kaali voissa pehmeäksi.
Paista jauheliha, mausta se suolalla ja pippurilla.
Sekoita keskenään kaali, jauheliha, vesi ja murustettu lihaliemikuutio.
Hauduta kannen alla muutama min.
Survo perunat.
Sekoita keskenään muna ja maito.
Lisää munamaito perunasurvokseen ja sekoita sähkövatkaimella kuohkeaksi.
Voitele uunivuoka.
Laita vuokaan jauhelihakaaliseos, päälle perunamuhennos.
Gratinoi 200-asteisessa uunissa kunnes perunamuhennos saa vähän väriä.


In English translate:

Shepherd's pie is a classic English cuisine. Like many other traditional foods, even this food goes back to the thrift or involuntarily. This way there was a way to exploit the remnants of meat dishes by frying the meat, together with potatoes. Pies Kalla is the life of approx. 200 years, ie since the potato arrived in the British Isles. Shepherd's pie and cottage pie are in fact the same food, but the shepherds pie is customary to use lamb mince.

And now, when I found this a nice guide, I had to test, because I have always been interested in the English food and try different countries dishes. And I am speechless, to the heavenly good. Image was now out of the food was so good that I ran out;) maybe next time then :)

Ingredients: (instructions are for 6 persons)


800 g of potatoes

1/2 white cabbage
500 g minced meat
2 tablespoons butter
1 tablespoon syrup
1 beef stock cube
1 cup water
1 egg
1 cup milk

Preparation:

Boil the potatoes until soft.

Shred the cabbage.
Fry the cabbage in butter until soft.
Fry the minced meat, season it with salt and pepper.
Mix the cabbage, meat, water and bouillon cube.
Simmer for a few minutes under the lid.
Mash the potatoes.
Stir together egg and milk.
Add the egg and mix with milk potatoes an electric mixer until creamy.
Grease a baking dish.
Put the baking dish minced cabbage mixture over the mashed potatoes.
Gratinate 200-degree oven until the mashed potatoes get a little color.

maanantai 8. kesäkuuta 2015

Päivittäinen Energian tarve liikkuvalle lapselle ja nuorelle

Liikkuvan lapsen päivittäinen energian tarve: (suuntaa antava)

Tällä hetkellä viralliset ravinto-suositukset urheileville lapsille perustuvat aikuisurheilijoiden ja tavallisten liikuntaa harrastamattomien lasten ravinnontarpeeseen. Ravinnon tarpeessa on suurta vaihtelua eri yksilöiden välillä, eikä yleispäteviä ohjeita voi antaa. Jokaisen yksilön kehitystä ja kasvua on seurattava erikseen.


Energiasaanti tulee olla riittävä lapsen:

  • kasvuun 
  • kehitykseen 
  • liikuntaan, urheiluun ja muuhun toimintaan

Liian pieni energiansaanti yhdistettynä liikuntaan voi pahimmillaan aiheuttaa:
  • lyhytkasvuisuutta 
  • puberteetin myöhästymistä 
  • kuukautishäiriöitä 
  • loukkaantumisherkkyyttä ja luuston heikkoutta 
  • syömishäiriöitä 
  • heikentyneen vastustuskyvyn 
  • huonon jaksamisen


URHEILEVA 5-11-vuotias lapsi 
TYTTÖ 1700-2450 kcal/vrk 
POIKA 1750-2950 kcal/vrk 

URHEILEVA 12-15-vuotias nuori 
TYTTÖ 2300-3000 kcal/vrk 
POIKA 2650-3500 kcal/vrk


MITÄ TULEE SYÖDÄ 

HIILIHYDRAATIT tärkein ravintoaine (viljatuotteet ja peruna, hedelmät ja marjat) 
SOKERIA harkiten, herkut eivät korvaa ateriaa, vaan ne syödään täysipainoisen ruuan lisäksi 
PROTEIINIT ja RASVA erittäin tärkeitä, eläinkunnan tuotteita pieni määrä mielellään joka aterialle, valitse vähärasvaisia vaihtoehtoja 
NESTETASAPAINON YLLÄPITÄMINEN, vesi on paras janojuoma, juo kunnes ei jano ja vielä muutama huikka vettä harjoituksissa, vähintään ½ l / tunti 
SUOJARAVINTOAINEET: rauta, sinkki, kalsium ja D-vitamiini






tiistai 31. maaliskuuta 2015

Aasialaista ruokaa

Makumatka aasian suuntaan jatkuu... kirjolohisuikaleista syntyi oiva hapanimeläkastike ja kyytipoikana kiinalaista nuudelia.

Ensin ruskistettiin öljyssä kirjolohisuikaleet ja sipulit pannulla, sen jälkeen lisättiin vettä niin että kalat peittyivät, lisättiin vähän paprikasuikaleita ja kiehautettiin noin 10min. Silläaikaa tehtiin hapanimeläsoosi eli kippoon 2dl vettä, 4-5rkl soijakastiketta, 3-4 rkl valkoviinietikaa, 4-5 rkl sokeria, 2rkl perunajauhoja. Lisättiin se kiehuvaan kalakastikkeen sekaan kokoajan sekoittaen ja annetaan hetki kiehahtaa sen jälkeen otetaan pois liedeltä.
Samaan aikaan Kiehautettiin n. 5min ja valutettiin nuudelit sekä kiehautettiin pakastekasvikset n.5min. Annos on valmis, Bon Appetit ;)




maanantai 23. maaliskuuta 2015

SuperDieetti

Superdieetti sopii kenelle tahansa painostaan ja hyvinvoinnistaan kiinnostuneelle iästä tai sukupuolesta riippumatta. Jos noudatat myös valinnaista mukana tulevaa liikuntaohjeistusta, pääset vieläkin parempiin tuloksiin.
Kuuden viikon Superdieetti mahdollistaa 10 kg painonpudotuksen dieetin aikana. Noudata meidän antamia helppoja ohjeita ja ennen kuin huomaatkaan olet lähempänä ihannepainoasi! Nyt jos koskaan on aika tarttua toimeen, kun vielä ehtii kesäksi kuntoon.

Kuuden viikon superdieetti sisältää:
  • monipuolisen, tehokkaan ja kattavan treeniohjelman
  • ravintotietoa ravinnosta ja ruoka-aineista, mitkä polttavat mm. rasvaa
  • ruokaohjelman 
  • pysyvästi hyvää oloa

lauantai 28. helmikuuta 2015

NAAN LEIPÄ

Makumatkailua intian suuntaan ja kokeilussa oli tehdä naan leipää. Taikinasta tuli 8 kpl leipiä joten itse valmistukseen ;)


Taikinan juuri:
1dl maitoa
1½dl turkkilaista jugurttia
2dl vehnäjauhoja
½ pss kuivahiivaa
1tl sokeria
½tl suolaa
Lisäksi:
1 kananmuna
3½dl vehnäjauhoja
25g voita/margariinia

Valmistus:

1) Sekoita maito ja jugurtti. Lämmitä +42 asteeseen. Yhdistä kuivahiiva, sokeri, suola vehnäjauhoihin ja sekoita ne maitojugurttiseokseen. Anna juuren kohota noin. 20 min lämpimässä paikassa.

2) Lisää taikinaan vatkattu kananmuna, sulatettu rasva ja vehnäjauhot, Alusta taikina tasaiseksi. Paloittele taikina 8 osaan ja painele pyöreiksi (halk. 12cm)leiviksi.
Paista 225 asteessa n.8-10min.

3) Voitele kuumat leivät sulalla rasvalla ja peitä leivät liinalla.

NAAN LEIVÄT





torstai 26. helmikuuta 2015

Viinitarvikekaupan verkkokauppa

Viinitarvikekauppa.fi on viinitarvikekauppa  viinitarvikkeiden ja keittiötarvikkeiden erikoiskauppa. Löydät kaupasta lasit viinilaseista drinkkilaseihin, viinipullotelineet, jäähdyttimet, kaapit, karahvit ja decanterit sekä monia muita astioita ja keittiötarvikkeita.



keskiviikko 25. helmikuuta 2015

Arkiruokaa

Perus arkiruokaa perunasta ja lihasta, mutten oikein keksinyt sille mitään nimeä. Raaka-aineina siinä oli viipaloituja perunoita, karjalanpaistilihaa, sipulirenkaita, sinappia, sokeria, suolaa, öljyä, mustapippuria, laakerinlehti, lihalientä ja noin 1½ tuntia uunissa. Mutta olipahan aivan törkeän hyvää. :)

Eilen tehtyä, joten tarvittiin vain tänään lämmittää :)


Perus liha-perunalaatikko



Keskiviikon aamunavaus

Good Morning...

...it´s Teatime!!!


Kaurapuuroa, munaleipä ja teetä


maanantai 23. helmikuuta 2015

Kahvikoneet ja kahvikapselit

NESCAFÉ Dolce Gusto -verkkokaupassa on myytävänä kahvikoneita ja kahvikapseleita, joilla voi valmistaa täydellisen kupin kahvia joka kerta. NESCAFÉ Dolce Gusto on ylivertainen keitin kahvin ja muiden juomien valmistukseen. Se toimii 15 barin paineella taaten täydellisen kupillisen joka kerta. Juomat valmistuvat siististi ja nopeasti. Italialainen laitevalmistaja DELONGHI antaa keittimille kahden vuoden takuun. Näyttävästi muotoillut keittimet istuvat kaiken kokoisiin ja tyylisiin keittiöihin.
Verkkokaupan hittituoteita ovat Circolo- sekä Piccolo-kahvikoneet, jotka sopivat myös pienempiin keittiöihin.



sunnuntai 22. helmikuuta 2015

Nakit ja Muusi

Näin pyhäpäivän kunniaksi hyvä ja helppo ruoka tehdä, kuoria ja keittää perunat, muussata ne ja keittää nakit joten ateria on valmis: Nakit ja Muusi, sekä jotain pientä kasvista :D... BonAppetit! videon kera a´la  7 seinähullua veljestä 80-luvulta :D







lauantai 21. helmikuuta 2015

Persikkavispipuuroa

Aamupalaksi persikkavispipuuroa. Mannasuurimoita, persikanpuolikkaita liemineen, hieman sokeria ja suolaa ja vatkattiin kuohkeaksi puuroksi.



Ainekset: (4annosta)
1 vettä
1prk persikan puolikkaita
(persikka lientä)
½-1dl sokeria (maun mukaan)
n.1dl mannasuurimoita

Valmistus:
Kiehauta vesi, sokeri ja persikanpuolikkaat, lisää mannasuurimot kokoajan sekoittaen, anna kiehua miedolla lämmöllä noin 10-15min, välillä sekoittaen. Lisää suola. Vatkaa sähkövatkaimella kuohkeaksi ja anna hetki jäähtyä.


Persikkavispipuuro



torstai 19. helmikuuta 2015

Mokkapalat

MOKKAPALAT

Mokkapalat ovat helppoja ja nopea tehdä vierasvaralle, päiväkahville, illanistujaisiin, juhliin tai muuten vain herkutteluun. Tuote on myös helppo muuntaa gluteenittomaksi, käyttämällä gluteenitonta jauhoa tai perunajauhoa vehnäjauhojen sijaan.


24:ään mokkapalaan tarvitset:

200g margariinia/voita
4 kananmunaa
2,5dl sokeria
4dl vehnäjauhoja
4rkl kaakaojauhetta
2tl leivinjauhetta
1,5dl maitoa

Kuorrukseen:

4rkl vahvaa kahvia
75g sulatettua margariinia
5dl tomusokeria
2rkl kaakaojauhetta

Pinnalle: nonparelleja

Valmistus:

1. Laita uuni 200 asteeseen ja laita kahvia tippumaan, mikäli ei ole valmista kahvia!
2. sulata margariini
3. sekoita kuivat aineet keskenään
4. vaahdota kananmunat ja sokeri vaahdoksi
5. lisää kuivat aineet munasokerivaahtoon 
6. lisää vuorotellen maito ja rasva taikinan sekaan
7. levitä uunipellille leivinpaperin päälle tasaiseksi neliöksi
8. paista uunissa 200 asteessa n.18-20min.
9. tee tässä välissä kuorrutus

Kuorrutuksen valmistus:

Sulata margariini kattilassa, lisää siihen tomusokeri, kaakaojauhe ja kahvi, sekoita tasaiseksi, anna jäähtyä.
Ota suklaatorttu uunista, kun se on kypsää, voit tarkistaa tikulla, jos ei tikkuun jää taikinaa se on kypsää. Anna pohjan jäähtyä hieman ja kaada kuorrutus päälle ja levitä tasaiseksi. Lisää päälle esim, nonparelleja ja anna jäähtyä ja jähmettyä. Leikkaa sitten paloiksi.


Mokkapalat





tiistai 17. helmikuuta 2015

Laskiais Tiistai!

Laskiastiistain merkeissä mennään, herneet olleet yön likoomassa ja aamulla sitten kiehumaan, pullat sulatettuna, halkaistuna ja täytettynä hillolla ja kermavaahdolla. Laskiaismäkeen ei nyt valitettavasti päästy, vaikka vapaata olikin, kun tyttö hieman flunssainen, joten emme menneet ulos paleltumaan lisää.

Hernekeitto yön yli lionnneena ja odottaa kiehumista

Laskiaispullat kermavaahdolla ja vadelmahillolla



lauantai 14. helmikuuta 2015

Ystävänpäivä

14.2.15 vietetään taas Ystävänpäivää. Tosin ystäviä voi muistella useamminkin kuin vain kerran vuodessa.. Ystävänpäivän kunniaksi kuitenkin hieman tuli leivottua pieniä leivoksia ja leivosten myötä, keittiö toivottaa oikein mukavaa ystävänpäivää kaikille!


Ystävänpäivä leivokset

perjantai 13. helmikuuta 2015

Pikkusuolaista

Sämpylän puolikkaista tuli sopivasti tehtyä pienet pizzalämpimäiset iltapalaksi, sämpylä halki, poikki ja pinoon ;) voideltiin ruokaöljyllä, hieman tomaattipyrettä, tonnikalaa, osaan herkkusieniä, paprikaa, oregaanoa/basilikaa, juustoraastetta ja eikun uuniin 200 asteeseen n. 15-20 min., kunnes juusto on sulanut ja saanut hieman väriä.


Menossa uuniin...

...tulossa uunista



sunnuntai 1. helmikuuta 2015

Teetä Teen ystäville!

Teen ystäville avattu verkkokauppa, josta löytyy paljon erilaisia teelaatuja ympäri maailmaa. Käy tutustumassa ja löydä lempi teesi. Teekauppaan pääset tästä


lauantai 31. tammikuuta 2015

Pullan leivontaa

Kokeilin vaihteeksi leipoa pullaa, ihan perinteinen puolen litran pullataikina siis. Näistä tuli kahden laisia; pullapitkoa sekä pieniä voisilmäpullia.




tiistai 27. tammikuuta 2015

Sämpyläpäivä

Keskiviikossa mennään. Illalla tein kylmäleivontana (kylmäleivontana, sillä sämpylät olisivat valmistuneet sen verran myöhään, ettei kukaan enään olisi hereillä kun sämpylät olisivat valmiit, ja sämpyläthän ovat juuri lämpöisenä parhaat ;)) sämpylätaikinan, joka sai yön yli levätä kylmässä, joten aamulla sitten paistoin ja HUPS olikin aamupalaksi tuoretta sämpylää...Teen kera! 

Kylmäleivonta eroaa siinä missä normaalileivonnassa hiiva liotetaan kädenlämpöiseen veteen tässä kaikki aineet laitetaan kylmänä, leivotaan taikina, sämpylät ja laiteen kylmään "kohoamaan" esim, yön yli, niin aamulla sitten paistetaan ihan normaalisti.

Tuoreita kaurasämpylöitä kylmäleivontana

Aamupalaksi juustosämpylät ja tee