Mainos

Mainos

Hae tästä blogista

Ladataan...

tiistai 20. tammikuuta 2015

Perinteistä purkkihernaria ja tuoreita sämpylöitä

Välillä vain helppo kaataa suoraan purkista valmista keittoa, lisätä vain hieman vettä päälle ja lämmittää, keitto on 10 minuutissa valmis! Lisäsin vielä hieman itsetehtyä pulled pork lihaa sekaan ja nam! Leipävalinnoista vastasivat lähes uunituoreet perus sämpylät.







maanantai 19. tammikuuta 2015

Tomaattista uunimakkaraa, perunaa ja raastetta

Perus kotiruokaa makkarasta, uunimakkaraa, perunoita, sipulia, tomaattimurskaa ja porkkana-raejuustoraastetta. Perunoista olisi voinut tehdä muusiakin, mutta kun laiska olin, jätin muussaamata. Muussaamisen voi sitten jokain hoitaa omalta lautaseltaan itse, jos haluaa ;)


Ainekset:
2 makkarapakettia (yhteensä 4 makkaraa)
2 sipulia
puolipurkkia Mutti tomaattimurskaa
n. 1kg perunoita
4-5 porkkanaa raasteena
n. 1dl raejuustoa

Pestyt ja kuoritut perunat keitinveteen ja kiehumaan.
Makkarohin pienet viillot ja öljyttyyn uunivuokaan sipulirenkaiden kanssa ja tomaattimurska+hieman vettä päälle. Uunin keskiosaan 200asteeseen noin 30min. Tarjoa perunoiden/muusin ja porkkana-raejuustoraasteen kanssa.

maanantai 12. tammikuuta 2015

Koipia, nuudeleita ja salaattia

Helposti ja vaivattomasti pitkän työpäivän ja kauppareissun jälkeen, koivet tunniksi uuniin, nuudelit kiehumaan noin 10 minuuttia ja lisäksi hieman paprikaa ja tomaattia pilkottuna,  joten saatiin taas vatsat täyteen jonka jälkeen hyvä käydä iltatoimille ja untenmaille, sillä sen verran meni tuo iltaruoka myöhäseen.


Broilerin koivet

Kananmakuinen nuudeli

Hieman kasvista

Broisku, nuudeli ja punaiset kasvikset

sunnuntai 11. tammikuuta 2015

Riisipuuroa ja porkkana-karviaishilloa

Aamupalaksi riisipuuroa, porkkana-karviaishilloa sekä vaniljakastiketta. Kylmänä menisi riisifruttina. Se että tuo porkkana-karviaishillo sopi juuri täydellisesti tuohon. Lapset tykkäsivät taas enempi tuosta porkkana-raparperi mausta, ei sekään huono ollut, itse tykkäsin juuri tuosta porkkana-karviaisesta tämän riisipuuron kanssa, makunsa kullakin, en lähde siittä kiistelemään ;)



Riisipuuroa, porkkana-karviashilloa ja vaniljakastiketta


lauantai 10. tammikuuta 2015

siivousta, tuunausta ja leivontaa

Vapaapäivä meni maustehyllyn siivoamisella ja inventaariolla, jouluruuan tuunauksella ja leivonnalla.
Maustehylly pitää myös aika ajoin käydä läpi ja pyyhkiä hyllyjä, laittaa järjestykseen, tasata, yhdistää ja poistaa mausteita sekä turhat pois.
Varsinaisesta ruokapuolesta vastasi taas jouluiset perunalaatikot ja makkarapaketti, josta syntyi sipulia ja kermaa lisäämällä makkaraperunasoselaatikko.
Leivonnasta taas vastasi helppo ja nopea suklaakakku, kun perunalaatikko oli uunissa, samaan aikaan oli aikaa pyöräyttää suklaakakku ja sai sitten kun ruoka oli valmis laittaa samoille lämmöille kakun paistumaan.


 maustehyllyn siivous ja inventaario

 makkaraperunalaatikko 

suklaakakku

torstai 8. tammikuuta 2015

Perus lihamakaroonilootaa

Arkiruokien arkiruokaa, joka on suhtkoht helppo valmistaa  ja mikä maistuu aina vain vuodesta toiseen, nimittäin lihamakaroonilaatikko, se ei edes suurempia esittelyjä kaipaa, niin reseptin tms. valmistelunkaan osalta.

Tarvitset vain makaranoonia, jauhelihaa, sipulia, mausteita;suola, pippuri, paprikajauhe, valkosipuli? sekä munamaito, joko maitoon tai lihaliemeen. Jos teet maidolla tarvitset lisäksesi maitoa ja kananmunia, jos taas lihaliemeen tarvitset lihalientä ja kananmunia. Helppoa eikö ;). Laatikon lisäksi voit tarjota ketsuppia :) tai jotain vihannes säilykettä, kuten punajuuria tai suolakurkkuja.



Tällä kertaa tein tämmöisellä ohjeella eli  kaiken ihan raakana paistumaan uuniin:

500g täysjyvä makaroonia voideltuun vuoan pohjalle
400g jauhelihaa makaroonien päälle+½ sipulia+ mausteet päälle
n. 1l vettä päälle ja pieni sekoitus
lopuksi vielä munamaito lihaliemestä (7dl vettä ja 1 lihaliemikuutio=liemi, joka jäähdytetään ja sekoitetaan sekaan 3 kananmunaa)
200 astetta ja noin 1 tunti. Ja anna hetki vetäytyä, kun otat pois uunista.

Ingredients:

500 grams of macaroni on dish
400 grams of minced meat on top of macaroni+chopped onion
1 liter of water and mix a little
Finally, egg and milkmix (7 deciliter of water/milk and 1 beef stock cube and cool it and mix in eggs)
bake in a 200 degree oven for about an hour.Let a moment retreat.
Enjoy!







tiistai 6. tammikuuta 2015

Lihakukkoa

Pakkasesta löytyi karjalanpaistilihaa, ja ajattelin, että mitähän tuostakin lihasta tekis muutakin kuin karjalanpaistia... Noh sitten syntyi ajatus: lihakukkoa! Jokunen aika sitten katselin noita kukkoreseptejä ja mietin että tuommoistakin olisi jossain vaiheessa kiva kokeilla, joten nyt oli hyvä syy sitten kokeilla. Tosin kun ruisjauhoja ei kaapista löytynyt, muutin sen verran reseptiikkaa ja korvasin sen ihan vain sämpyläjauhoilla, sillä ruistahan niistäkin löytyy :)


Ainekset lihakukkoon:
600-800g karjalanpaistilihaa

Kuori:
5dl vettä
n. 5dl ruisjauhoja (korvasin sämpyläjauhoilla)
2tl suolaa
2dl venhäjauhoja
1dl kaurahiutaleita
½ dl sulatettua voita/margariinia

Valmistus:
Sekoita taikina yhteeen, mutta älä vaivaa taikinaa. Kaaviloi taikinasta jauhojen avulla levy(1-1½cm). 
Lado paloteltu liha taikinan keskelle ja ripottele halutessassi hieman suolaa ja pippuria lihojen päälle (kuoressa voi paistaa kokonaisen lihapalan). Käännä taikinan reunat lihojen päälle ja sivele kylmää vettä apuna käyttäen taikina kiinni.Voitele sulalla voilla kuoren pinta. Paista kukkoa uunissa 100-150 asteessa n. 3-4 tuntia. Kääri folioon ja anna muhia rauhassa muutama tunti tai yön yli jos teet kukon illalla ennen nukkumaan menoa ;)





maanantai 5. tammikuuta 2015

Goji-marja

Nykypäivänä puhutaan paljon Goji-marjasta, suositusta superfoodista ja siitä miten terveellinen marja se on, niimpä haluan tuoda pienen tietoiskun siitä mitä  on Goji-marja on ja mitä se sisältää, ravintoarvollisesti ja mistä se tulee jne..


Goji-marjaa viljellään Kiinassa, Mongoliassa sekä Tiibetissä, lajeja on jopa 85 erilajia, eri kokoisia ja muotoisia. Väriltään marjat vaihtelevat suuresti  ja ovat tuoreeltaan vaaleankeltaisia tai tummanpunaisia.

Marjan vaikutuksia kiinalaisessa lääketieteessä on Gojia käytetty lukuisiin eri tarkoituksiin, kuten esi mm:
  • maksanpuhdistamiseen
  • munuaisten toiminnan parantamiseen
  • veren puhdistamiseen ja verensokerin säätelyyn
  • näköön liittyvissä asioissa ja silmäsairauksissa
  • lisäämään vastustuskykyä
  • seksuaalisuuden halukkuuden parantamiseen
  • ehkäisemään tulehduksia
  • pidentämään ikää
Lisäksi on tehty erilaisia tieteellisiä ja farmakologisia tutkimuksia, jossa on keskitetty ikääntymiseen liittyvien sairauksien tutkimiseen ja ehkäisemiseen ja marjalla onkin havaittu myönteisiä vaikutuksia neurogisessa rappeumissa ja diabeteksessä.

Ravintosisällöltään Goji-marja sisältää:
  • 22 eri kivennäisainetta(rautaa, sinkkiä, kuparia, kalsiumia, kaliumia, seleeniä, natriumia, fosforia, magnesiumia)
  • 18 aminohappoa 
  • proteiinia 12% marjan painosta
  • hiilihydraatteja 68%
  • rasvoja vajaa prosentti
  • A,B1,B2,B6, C, E-vitamiinia
  • Omega6 rasvahappoja
  • beetakaroteenia
Joten saat kaikki elimistösi tarvitsemat aminohapot kerralla tästä supermarjasta!

Goji on helppokäyttöinen marja, joka kannattaa syödä semmoisenaan, kuumentamalla se tuhoaa paljon superfoodin ainesosia ja vitamiineja, joten voit napostella niitä semmoisenaan tai lisätä 
  • puuroon
  • jugurttiin
  • mysliin
  • jälkiruokiin
Goji-marjat ovat suosittuja ja niitä on saatavilla myös lähes jokaisesta supermarketista. Mutta kannattaa olla tarkkana, sillä niiden laatu vaihtelee suuresti.  Kiinasta tulevat gojit myydään usein luomuna tai aitona tiibettiläisenä marjana, mutta kyse ei ole kummastakaan. Lisäksi ne saattavat olla säteilytetty, mitä taas ei voida pitää erityisen luonnonmukaisena tai terveystuotteena. Yhdysvalloissa ja Suomessa on havaittu, että goji-marjassa on suuria pitoisuuksia eri torjunta-aineista. 
Goji-marjan tuoreus on helppo tarkistaa ravistelemalla pussia, mikäli marjat rapisevat, ne ovat päässet kuivumaan, joten valitse tuoreempia goji-marjoja.
Kannattaa suosia Goji-marjoja, jotka ovat: luomua, väriltään tummanpunaisia, pehmeitä ja kosteita marjoja.

Valokuvassa goji-pensaan oksa marjoineen.

sunnuntai 4. tammikuuta 2015

Jääkaapin siivous vol.2

Päivä jolloin oli taasen hyvä siivota jääkaappia ja tuunata viikon varrella jääneitä eineksiä niin että saa taasen jotain syödäkseen. Noh aloittakaamme eilisestä jauhelihakastikkeesta ja spagetista, josta syntyi vallan mainio spagettipaistos, spagetit vain hieman pienemmäksi ja jauhelihasoosi sekoitettiin sekaan ja hieman mausteita suolaa yms. Päälle vielä lirautin munamaito seoksen, lihaliemestä ja uuniin 200 asteeseen noin 30-40minuuttia, kunnes tullut väriä ja munamaito oli imeytynyt.
Ehtoolla vielä piti keksiä jotain iltaruoaksi sopivaa, niin porkkanaraasteesta syntyivät porkkanapihvit, sekaan vain korppujauhoja, maitoa, 2 kananmunaa, mausteita, suolaa, paprikajauhetta, aromisuolaa, sitruunapippuria ja margariinia paistamiseen. Taikina sekasin ja tehdään tasanen köntti, vähän niinkuin lihapullataikina ja otetaan lusikallinen massaa ja painellaan pihviksi ja rasvatulle pannulle paistumaan muutama minuutti molemmin puolin, kunnes ovat saaneet hieman väriä. Tarjota voit dippikastikken kanssa tai vihersalaatin.

Today I cleaned the refrigerator again and I pimp old foods of the new food.
For lunch I made a bolognese sauce baked in the oven and in the evening baked carrot steaks.


Tuunattua Spagettia ja jauhelihakastiketta ja porkkaraasteesta paistettuja porkkanapihvejä!


Jauhelihaspagettipaistos

Porkkanapihvit

lauantai 3. tammikuuta 2015

Nakkimunakas uunissa/Omelet in the oven

Uusi vuosi alkoi ja samalla jääkaapin tyhjennys talkoot :) nakkimunakkaaseen löytyi sopivasti ainekset eli nakkeja, kananmunia, sipulia, paprikaa, kirsikkatomaattia, ruokaöljyä, vettä ja mausteita; suola, paprikajauhe, valkosipuli, pippurisekoitus, aromisuola,  joten munia rikkomaan, nakkeja ja kasviksia pilkkomaan. Laita ne vuuan pohjalle ja kaada vatkattu kananmunamassa pääle ja  uuniin 175-200 astetta, noin 15-20min. tai kunnes on saanut kauniin ruskean värin ja iltapala on valmis, kätevää eikö? ;) Koristeluun käytin persiljaa, tosin muutakin yrttiä voi käyttää :)


The new year began, and at the same time I emptied the fridge :) omelet ingredients were found suitable ingredients of sausages, eggs, onions, peppers, cherry tomatoes, vegetable oil, water, and spices; salt, pepper, garlic, blackpepper blend, flavor, salt, so to break the eggs, sausages and slicing vegetables. Put them in a baking dish and add the beaten egg mass, and in the oven at 175-200 degrees for about 15-20 minutes, or until it has got a beautiful brown color, and snack is ready, convenient, is not it? ;) I used for decoration with parsley or other herbs can be used ;)