Mainos

Mainos

Hae tästä blogista

Ladataan...

maanantai 8. joulukuuta 2014

OONAN 3-VUOTIS SYNTTÄRIKAKKUA

Vietimme tyttömme Oonan 3-vuotis synttäreitä ja tietenkin piti tehdä kakku sen kunniaksi. Ihan perus kermakakku, värjätyllä kermavaahdolla. Ja ensikertaa kokeilin tehdä kakkuun valmiin kuvan, tommosella Tuhkimokuvalla. Itse kakku on 5 munan sokerikakkupohja, kostutus kaakaolla, välissä omenasosetta, vaniljakreemia ja mansikkahilloa.







keskiviikko 3. joulukuuta 2014

Lasagne

Arkipäivän laatikkoruokana, jauhelihalasagnea. Ei niin kauhean nopea, mutta siitä riittäneen pariksi jopa kolmeksi päiväksi..Tarvitset vain juustokastikkeen, tomaattikastikkeen, jotka voi myös tehdä alusta alkaen itse ;) tai jos laiskottaa saa toki valmiinakin ja lisäksi tietty lasagnelevyt.




Juustokastike:
100g margariinia
100g vehnäjauhoja
1l täysmaitoa
1-2tl suolaa
ripaus valkopippuria
2dl juustoraastetta

Valmistus:
Sulata rasva kattilassa ja lisää jauhot. Anna hetki jauhojen kypsyä. Sitten lisäät maitoa vähitellen, ensin puolet ja sekoita tasaiseksi ja sitten loput ja sekoita, Kiehauta ja lisää n.1dl juustoraastetta ja anna juuston sulaa ja lisää suola. Tarkista maku ja lisää suolaa tarvittaessa.

Tomaattikastike:
pkt jauhelihaa
sipuli
3-4 valkosipulin kynttä?
suolaa
pippurisekoitusta
paprikajauhetta
pieni prk tomaattipyrettä
400g tomaattimuska
tomaattimurskapurkillinen vettä
lihaliemikuutio

Valmistus:
Ruskista liha ja silppua sipuli pieneksi. Lisää se jauhelihan joukkoon. 
Lisää mausteet, tomaattipyre, valkosipuli ja anna hetki paistua.
Lisää tomaattimurska, lihaliemi ja sekoita ja anna kiehahtaa.
Tarkista maku ja lisää suolaa tarvittaessa.
Laita voideltuun vuokaan ensin jauhelihatomaattikastiketta 1/3, sitten juustokastiketta 1/3 ja päälle 4 lasagnelevyä. Toista näin 2 kerrosta ja päällimmäiseen kerrokseen jauhelihakastiketta ja juustokastike ja juustoraaste. Paista 200 asteisessa uunissa noin 1 tunti. Uunista ottamisen jälkeen anna hetki vetäytyä.




sunnuntai 30. marraskuuta 2014

Taatelikakkua

Hieman leivontaa näin joulun alla, nimittäin taatelikakkua!



Ainekset:
pkt taataleita kivettömiä
3dl vettä
2dl sokeria
200g margariinia
2 munaa
1tl vaniljasokeria
1rkl kaakaojauhetta
1tl soodaa
1tl leivinjauhetta
3,5dl vehnäjauhoja
2 dl vahvaa kahvia

Valmistus:
Taatelit, vesi ja sokeri keitetään soseeksi. Sosetta jäähdytetään hieman ja siihen lisätään sulamaan margariini ja sitten kanamunat. Lisätäään vaniljasokeri ja kaakaojauhe. Sekoitetaan vehnäjauhoihin sooda ja leivinjauhe ja lisätään se soseeseen. Älä veivaa liikaa, juuri tarpeeksi, että kaikki sekoittuvat. Kakkutaikina laitetaan vuokaan, jossa on reikä keskellä ja kakkua paistetaan 200 asteessa n. 50-60 min. Jos kakku ruskistuu liikaa, voit laittaa päälle palan leivinpaperia. Voit kokeilla tikulla kakun kypsyyttä.

keskiviikko 26. marraskuuta 2014

Jauhelihaperunasoselaatikkoa

Ihan perusruokaa, helppoa ja nopeaa mikäli on jäänyt perunamuusia tähteeksi, tai jos ei, niin perunoiden kuoriminen, keittäminen ja muussaaminen vie oman aikansa, mutta sen jälkeen kaikki on helponmpaa... Ja siinä ajassa kuin perunat kiehuu, voit ruskistaa jauhelihan, sipulin ja mausteet... Ja sen  jälkeen vaan sekoitetaan kaikki sekaisin; lihat ja muusi. Kannattaa muusista tehdä vähän normaalia löysempää, parempi sekoitta sekasin. Ja sen jälkeen uuniin, 200 astetta ja noin 30-40 min, kunnes on saanut ruskean kivan värin, ja eikun syömään. Laatikon kanssa voit tarjota punajuuria tai suolakurkkua.



Ainekset:
perunamuusia
jauhelihaa
sipulia
suolaa
paprikajauhetta
valkosipulia?
ruokakermaa

Valmistus:
Kuori, pese ja keitä perunat kypsiksi, ja tee muusi, mikäli ei ole valmista muusia
Ruskista jauheliha, sipuli ja mausteet pannulla sillä aikaa kun perunat kiehuu
Sekoita kaikki ainekset sekaisin, jos kovin paksua voit lisätä ruokakermaa löysyttämään seosta.
Laita seos voideltuun vuokaan ja tasoittele pinta ja paista uunissa 200 asteessa noin 30-40 min, kunnes saanut hieman kauniin ruskean värin. Anna hetken vetäytyä.

maanantai 17. marraskuuta 2014

Liha-Makaroonilaatikko

Possukastike ja kasvisperunamuusi

Perus arkiruokaa, possun lihasuikaleista, helppoa, nopeaa ja suhtkoht edullistakin. Lihat ruskistumaan ja sipulia pilkkomaan.. kastikkeen kanssa sopii  kasvisperunamuusi ja porkkana-mandariiniraaste.


Ainekset:
400g porsaanlihasuikaletta
1 sipuli
2rkl öljyä
1tl currya
2rkl vehnäjauhoja
3dl vettä
2dl ruokakermaa
1rkl soijaa/suolaa
2tl sinappia
1 lihaliemikuutio
1tl timjamia

Valmistus:

  1. Silppua sipuli.
  2. Kuumenna öljy paistinpannulla. Lisää lihasuikaleet ja ruskista.
  3. Lisää sipuli ja curry ruskistamisen loppuvaiheessa.
  4. Sekoita jauhot lihasuikaleisiin ja anna hetki jauhojen kypsyä.
  5. Kaada pannulle vesi ja kerma sekä murenna lihaliemi kuutio ja sekoita sekaisin.
  6. Mausta kastike soijalla/suolalla, sinapilla ja timjamilla. 
  7. Hauduta noin 15min.
  8. Tässä välissä voit tehdä perunamuusin valmiiksi.
Tarjoile kastike kasvismuusin kanssa.

Perunamuusin valmistus:
Perunoita
pakaste juureksia
vettä
suolaa
margariinia tai voita
1-2dl lämmintä maitoa

Valmistus:

  1. Laita vesi lämpenemään
  2. Kuori, huutele ja pilko perunat ja lisää ne kiehuvaan suolalla maustettuun veteen.
  3. noin vartin päästä lisää lisää pakastejuurekset ja anna kypsyä pehmeiksi.
  4. Kaada vesi pois tai ota 1-2dl talteen(jos teet muusin vedellä)
  5. Sekoita sähkövatkaimella tai käsin sekaisin.
  6. Lisää rasva, suola ja lämmitetty maito joukkoon ja sekoita että muusi on tasaista.








sunnuntai 16. marraskuuta 2014

Sämpylöitä

Sunnuntaissa mennään, leipä loppunut, joten leipätaikinaa tekemään.... Siis kädet taikinaan ja sämpylät paistumaan...



Ainekset:
5dl kädenlämpöistä (+42) vettä
1pss kuivahiivaa
1tl suolaa
ripaus sokeria
n.11dl sämpyläjauhoja
n. 1dl ruokaöljyä

Valmistus:
mittaa astiaan neste ja jäähdytä se  +42 asteiseksi, lisää suola, sokeri ja kuivahiivapussin sisältö ja sekoita sekaisin. Lisää 4-5dl vehnäjauhoja ja sekoita tasaiseksi. Lisää öljy ja loput jauhot. Vaivaa taikinaa niin että ei tartu sormiin. Laita liinan alle hetkeksi (n.30-60min.)nousemaan. Ota taikina kulhosta ja jauhosin käsin teet pitkän tasaisen pötkön. Jaa pötkö osiin ja pyörittele pöytää vasten sämpylöiksi tai haluamasi muotoiseksi. Huom. uuni myös muotoilee sämpylät. Laita valmiit sämpylät  leivinpaperilla päällystetylle pellille hetkeksi nousemaan liinan alle. 
Paista 225 asteessa noin, 12-15min. kunnes ovat saaneet hieman väriä.

lauantai 15. marraskuuta 2014

Mamba - Lauantai-ilta 1988

Merimiespihvi jauhelihasta

Merimiespihvit

Hei kaikille lukijoille. Viikonloppu pimeää ja ankeaa sään puolesta, hieman kipeä ja nuhainen olotila, ulos ei jaksa lähteä, mutta jotain ruokaa pitäisi keksiä.... perunoista ja jauhelihasta helppo ja yksinkertainen ruoka.. lapsille ja lapsenmielisille... ;) hetken mietittyäni välähti: Merimiespihvit! Eikun perunateatteriin; kuorimaan perunat! Ja kyytipoikana kylmää olutta :) 

Ohjeen pongasin yhteishyvän ruokaliitteestä. 



Ainekset:
n. 1kg perunoita
2 sipulia
400g jauhelihaa
1 kananmuna
1tl suolaa
1/2tl mustapippuria(laitoin pippurisekotusta)
2tl sinappia
4dl vettä(osa olutta), (laitoin desin olutta)
4 maustepippuria
1-4 laakerinlehteä


Valmistus:
Leikkaa perunat viipaleiksi ja sipulit renkaiksi. Sekoita jauhelihaan muna, suola ja pippuri. Muotoile taikinasta 8 pullaa ja litistä ne pihveiksi ja ruskista pihvit pannulla.
Levitä puolet perunaviipaleista ja sipulirenkaat uunivuoan pohjalle ja mausta kevyesti suolalla.
Laita niiden päälle pihvit ja sivele niiden pintaan sinappia.
Lisää loput perunat.
Kuumenna vesi ja murenna sekaan lihaliemikuutio. Kaada liemi vuokaan, lisää pippurit ja laakerinlehti.
Kypsennä uunissa 200 asteessa noin tunti.




Merimiespihvit ja  III-olut, niin ruoanlaittoon, kuin ruokajuomaksi :) Jälkkärinä suklaista kääretorttua..

lauantai 1. marraskuuta 2014

Halloween herkuttelua

Sitä taasen vietetään halloweenia tänäkin vuonna, lapset pukeutuivat naamareihin ja asuihin ja syötiin kaikenlaista ja moista herkkua kuten alkupaloina sormenpuolikkaita, pääruokana matopataa ja jälkkärinä pääkallokakkua....


HYVÄÄ HALLOWEENIA KAIKILLE!

"Puolikkaat sormet"

"Matopata"

"matopataa, sormenpuolikkaita ja verijuomaa"

"pääkallokakkua"

"zombit"