Askartelua

Askartelija.fi - tule inspiroitumaan!

Hae tästä blogista

Ladataan...

Pizza-Online

Pizza-onlinesta tilaat pizzat, kebabit ja muut herkut kätevästi!

lauantai 23. huhtikuuta 2016

Helppo Gluteeniton suklaakakku

HELPPO GLUTEENITON SUKLAAKAKKU


Ainekset:
1,25dl perunajauhoja
0,75dl sokeria
0,5dl kaakaojauhetta
1tl leivinjauhetta
1tl vaniljasokeria
1tl psylliumia
1 kananmuna
75g sulatettua rasvaa

Kuorrutus:
puolipakettia ruohittua suklaalevyä

Valmistus:
Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
Kuivat aineet sekoitetaan kulhossa.
Sulatetaan rasva ja rikotaan kananmuna ja vatkataan vaahdoksi.
Lisätään vaahdotettu muna ja rasva kuiviin aineisiin ja sekoitaan keskenään tasaiseksi taikinaksi
Voidellan kakkuvuoka ja kaadetaan taikina vuokaan.
Paistetaan uunin alaosassa noin 45min, kunnes on kakku on kypsä
Ripotellaan kuuman kakun päälle rouhitut suklaat.




keskiviikko 20. huhtikuuta 2016

Rukiinen pizzapohja

Ruispizzapohja, vaihtoehto vehnäiselle pohjalle ;)


Ainekset:
2 dl kuumaa vettä
1 pss kuivahiivaa
2 dl ruisjauhoja
2-3 dl vehnäjauhoja
3 rkl öljyä (oliiviöljy)
n. 1 tl suolaa

Kuumenna vettä ja laimenna sitä kylmällä vedellä niin, että saat 2 desilitraa sopivan kuumaa (n. 42'C) vettä. Sekoita 1 dl ruisjauhoja ja kuivahiiva. Kaada seos veteen. Lisää suola sekä öljy ja loput jauhot. Vaivaa tasaiseksi ja anna kohota sen aikaa, kun valmistelet pizzan täytteet. Levitä pohja sitten pellille käsin. Lisää haluamasi täytteet.

Paista pizzaa 250-asteisen uunin alatasolla noin 12-18min.

lauantai 16. huhtikuuta 2016

Gluteeniton liha-makaroonilaatikko


GLUTEENITON LIHAMAKAROONILAATIKKO


Kokeilussa oli tällä erää Semperin gluteenittomat makaroonit. Ja vaikka itse sanonkin, niin noista tuli aivan taivaallisen hyvää laatikkoo. Suosittelen!



Ainekset:
150g Semperin makarooneja

100g jauhelihaa
1/4 sipulia
valkosipulin kynsiä
suolaa
mustapippuria
paprikajauhetta
sitruunapippuria
ketsuppia

Munamaito:
2 kananmunaa
3dl maitoa

Mittaa makaroonit voideltuun uunivuokaan, laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen, paista jauheliha, sipulit. Lisää mausteet sekaan.
Sekoita munamaito, riko munat ja sekoita ne kulhossa ja lisää maito ja sekoita. Kaada vuokaan makaroonien päälle kypsä jauheliha, 4-5dl vettä ja munamaito. Halutessan voi laittaa juustoraastetta päälle, mutta itse en tällä kertaa laittanut. Paista uunin keskitasolla n. 1tunti.

maanantai 11. huhtikuuta 2016

Konjac - Vuoden 2015 tehokkain & suosituin laihdutustuote

Poista näläntunne ja laihdu jopa 9,5kg viikossa.

Painonpudotuksen ja painonhalinnan mullistava konjac-juurikuitu oli vuoden 2014 ja 2015 
suosituin laihdutustuote ja syystä. 

Konjac-juurikuidun ansiosta syöt vähemmän ja kehosi alkaa polttaa rasvavarastoja. 
Tämä näkyy rajuna painon pudotuksena ja ystäväsi eivät tule uskomaan, kuinka olet 
onnistunut.

http://fin.vitality.club/konjac 
Siirry artikkeliin tästä ja lunasta tarjous http://fin.vitality.club/konjac/ 

Kun jatkuva näläntunteesi vähenee, opit huomaamatta syömään oikeanlaisia annoskokoja. 
Konjac-juurikuidun ansiosta saavuttamasi tulokset ovat pysyviä. Siksi Konjac on ollut useampana 
vuotena suosituin painonhallintatuote esim. Saksassa, Norjassa ja Ruotsissa. Elämäntapamuutos 
on ainoa keino pysyvään laihtumiseen ja juuri sen osalta superkuitu auttaa myös sinua laihtumaan!

http://fin.vitality.club/konjac/ Kokeile itse ja poista näläntunne tastä - saat näytepakkauksen ilmaiseksi http://fin.vitality.club/konjac/

Erityisehdot: Tarjouspakkauksia jaossa vain 500:lle nopeimmalle. Maksat tehtaalle vain käsittelystä 
aiheutuneet kustannukset.


tiistai 5. huhtikuuta 2016

Helppo siemennäkkäri



SIEMEN NÄKKÄRI
Tulin ostaneeksi joitain aikoja sitren siemenäkkärisekotus pussin, tarkoituksena tehdä helposti ja nopasti omatekoista näkkäriä. Tarviset vain pussillisen siemensekoitusta, kananmunia ja ruususuolaa(itse käytin normi suolaa) kulhon, sekoituslastan, leivinpaperia ja uunipellin. Elikkäs sekoitetaan kaikki ainekset sekaisin kulhossa ja laitetaan uunipellille leivinpaperin pääle tasotellaan ja painellaan ohut levy. Paistaan uunissa 150 astetta 20-30 min. Kunnes pinta saa kauniin ruskean värin. Hyvää ja terveellinen leipä.


maanantai 25. tammikuuta 2016

Smoothie kokeilua

Puolukkainen Smoothie


Heippa! Lähes jokaisesa mediassa ihmiset ovat tehneet erilaisia smoothieita, vaikuttaa helpolta ja terveelliseltä välipalata ja nyt minäkin kokeilin tehdä sitten semmoisen - SMOOTHIEN. Raskaan työpäivän päätteeksi pussillinen puolukoita, maustamatonta jugurttia sekä ripaus sokeria. Sauvasekottimella sekasin ja lasiin, helppoa, nopeaa ja ennen kaikkea Hyvää!



Puolukkasmoothie


torstai 21. tammikuuta 2016

Gluteeniton omenastruudeli

Työpäivän päätteeksi kaupasta osui käteeni omenapala purkki, hetken mietittyäni, muistin että se sopisi sopivasti struudelin tapaiseen herkkuun. Piti vielä ajatella resepti gluteenittomasti ja mikä parasta, semperin gluteenittomat hienot jauhot olivat vielä alle 2 euroa paketti! paketti matkaan ja kassalle. 





Sitten vain taikinan tekoon:

3,5 dl
semper gluteenitonta hienoa jauhoa
3 rkl
sulatettua tai juoksevaa margariinia
1
kananmuna
0,2 tl
suolaa
0,8 dl
lämmintä vettä
voiteluun öljyä tai sulatettua margariinia
Omenatäyte:
2 - 3
omenaa
2 rkl
sokeria
1 tl
kanelia

Valmistus

Sekoita sulatettu margariini, kananmuna, suola ja vesi jauhoihin. Alusta taikina kimmoisaksi. Voitele taikinan pinta öljyllä ja jätä lepäämään puoleksi tunniksi liinan alle. Levitä taikina leivinliinan tai puhtaan astiapyyhkeen päälle. Ripottele taikinan pinnalle jauhoja ja kauli se. Voitele taikinaa öljyllä ja kauli venyttäen, kunnes se on ohut. Lisää täyte. Rullaa tiiviisti liinan avulla kuten kääretorttu. Voitele sulatetulla margariinilla ja paista 200 asteessa noin 25 minuuttia.


sunnuntai 3. tammikuuta 2016

Voimaruokaa


Kuva tuotteesta Voimaruoka 360 Wholefood Suklaa, 5 x 50 g annospussi
Voimaruoka 360 Wholefood on monipuolinen, heraproteiinia sisältävä superfood-sekoitus. Ei sisällä lisättyä sokeria tai säilöntäaineita. Suklaanmakuinen.
Voimaruoka 360 Wholefood sopii koko perheelle korvaamaan tai täydentämään päivän aterioita luonnonmukaisesti ja helposti. Soveltuu nautittavaksi sellaisenaan nesteeseen sekoitettuna tai osana ruuanlaittoa.

Käyttö

Kuva tuotteesta Voimaruoka 360 Wholefood Vanilja, 5 x 50 g annospussiMittaa 1 annos (50 g / 1 dl) jauhetta 2 dl veden tai maidon joukkoon ja sekoita ne hyvin esim. shakerissa.
Tuote on jo sellaisenaan nesteeseen sekoitettuna valmista nautittavaksi, mutta testaa sen käyttöä erinomaisena smoothiepohjana. Vaihtelua smoothieen saat, kun sekoitat jauheen ja nesteen joukkoon vain erilaisia marjoja tai hedelmiä ja sekoitat ne tehosekoittimessa pirtelöksi.
Voit sekoittaa jauhetta myös erilaisten ruokien, kuten jogurtin ja puuron joukkoon tai korvata sillä osan leivonnassa käytettävistä jauhoista.

Ainesosat

Kuva tuotteesta Voimaruoka 360 Wholefood Kookos, 5 x 50 g annospussiHeraproteiini (maidosta; heraproteiinikonsentraatti 40,1 %, heraproteiini-isolaatti 1 %), mantelijauho 21 %, kaakao 8 %, kookosmaitojauhe, pellavansiemenjauho, auringonkukansiemenet, seesaminsiemenet, chiansiemenet, psyllium-kuitu, kurpitsansiemen, ravintohiiva, makeutusaine (stevioliglykosidi).

Allergiatiedote: Sisältää soijalesitiiniä. Valmistettu tehtaassa, jossa käsitellään gluteenia, kananmunaa ja lupiininsiemeniä.

Alkuperämaa Hollanti

Ravintosisältö / 100 g // annospussi (50 g)
Energiaa (kJ), 1980 // 990
Energiaa (kcal), 472 // 236
Rasvaa (g), 25,2 // 12,6
- josta tyydyttyneitä rasvahappoja (g), 6,4 // 3,2
Hiilihydraatteja (g), 11,4 // 5,7
- joista sokereita (g), 4,0 // 2,0
Kuitua (g), 11,0 // 5,5
Proteiinia (g), 44,0 // 22,0
Suolaa (g), 2,2 // 1,1
Kaliumia (mg), 834 // 417 (21 %*)
Kalsiumia (mg), 280 // 140 (18 %*)
Magnesiumia (mg), 148 // 74 (20 %*)
Rautaa (mg), 4,6 // 2,3 (16 %*)
* = %-osuus vuorokautisen saantisuosituksen vertailuarvosta

perjantai 1. tammikuuta 2016

Elimistön 12 tärkeää ravintoainetta

Ihmiskeho tarvitsee toimiakseen useita eri energiaravintoaineita, proteiineja, rasvaa, hiilihydraatteja sekä elämälle välttämättömiä kivennäisaineita ja vitamiineja. Ruoassa tulee olla myös kuituja, joita elimistö ei pysty pilkkomaan, vaan ne kulkevat ruuansulatuskanavan läpi sellaisenaan puhdistaen samalla suolistoa.

Heraproteiini
Kehomme tarvitsee proteiinia, sillä proteiini edistää lihasmassan kasvua ja säilymistä sekä edistää luuston pysymistä normaalina. Koska ihmiskeho ei kykene varastoimaan proteiineja hyvin, tarvitaan niitä ravinnosta. Pääproteiinin lähteeksi valitsimme 360 Wholefoodiin eurooppalaisen ruohoa syöneen ”Grass fed” karjan heraproteiinin. Käyttämässämme heraproteiinissa ei ole kaseiinia, jolloin sen sisältämät runsaat aminohapot imeytyvät nopeasti verenkiertoon ja siten kudostemme käytettäväksi.
Manteli 
Proteiinirikkaat mantelit sisältävät paljon hyviä rasvoja, kuitua, antioksidantteja, kalsiumia, magnesiumia, kaliumia, ja useita muita mineraaleja sekä E-vitamiinia. Lisäksi manteleissa on aminohappo tryptofaania, jota tarvitaan ”hyvänolon hormoni” serotoniinin tuotantoon. Kehomme ei kykene tuottamaan itse tryptofaania vaan se tarvitaan ravinnosta.
Kaakao (Vain suklaan makuisessa)
Herkullisen makuinen kaakaopuun hedelmä sisältää valtaisasti hyvinvoinnin aineksia. Kaakao sisältää mineraaleista runsaasti mm. magnesiumia, rautaa, kalsiumia, sinkkiä, kuparia ja kaliumia, joita kehomme tarvitsee jokapäiväiseen toimintaansa. Lisäksi siinä on paljon ravintokuituja, entsyymejä, flavonoideja, antioksidantteja ja aminohappoja kuten arginiinia ja tryptofaania, jotka mm. auttavat vastustuskykyämme ja mielialaamme pysymään korkealla.
4 Kookosmaito
Kookosmaito valmistetaan kookospähkinän valkoisesta lihasta, joka sisältää paljon kuitua, C-vitamiinia, E- vitamiinia, B1, B2, B5 ja B6 vitamiineja rautaa. Kookosmaito tuo 360 Wholefoodiin näiden ravintoaineiden lisäksi luontaista makeutta ja herkullista aromia.
5 Pellavansiemenet
Pellavansiemenissä on valtaisasti hyvinvoinnin aineksia, sillä se on loistava omega-3 -rasvahapon lähde ja sisältää molemmat välttämättömät rasvahapot: alfalinoleenihapon ja linolihapon. Lisäksi pellavansiemenissä on runsaasti kuitua, vitamiineja ja mineraaleja kehon rakennusaineiksi.
6 Auringonkukan siemenet
Auringonkukansiemenet ovat hyvä proteiinin lähde ja ne sisältävät runsaasti myös hyviä rasvoja, kasvisteroleja sekä omega 6-rasvahappoja sekä kehollemme tärkeitä mineraaleja. Jotta siementen runsaat rasvahapot eivät hapettuisi, ne sisältävät myös paljon eli E-vitamiinia sekä useita B-ryhmän vitamiineja.
7  Seesaminsiemenet
Seesamin siemenet ovat pakkautuneet täyteen ravinteita: antioksidantteja, B- ja E-Vitamiinia, kuituja ja mineraaleja sekä lignaania.
8. Chiansiemenet
Atsteekkisoturienkin ruokana toimineet pienet Chia-siemenet ovat oikeita ravintojättiläisiä minikoossa! Ne ovat erinomainen omega 3-rasvahappojen lähde ja siemenissä on niitä jopa 21% painostaan, mikä on enemmän kuin esim. kalassa. Lisäksi Chiassa on omega-6 rasvahappoja, kuituja ja runsaasti proteiineja. Mineraaleista ne sisältävät runsaasti mm. kalsiumia, magnesiumia , fosforia ja antioksidantteja.
9 Psyllium-kuitu
Erittäin kuiturikas psyllium edistää säännöllistä suolentoimintaa ja auttaa pitämään kylläisenä.
10 Kurpitsan siemenet
Loistavana luonnollisten mineraalien kuten magnesiumin, raudan, kuparin ja sinkin sekä proteiinin ja terveellisten rasvojen lähteenä.
11 Ravintohiiva
Ravintohiivaa käytetään paljon etenkin kasvisruokavaliossa täydentämään B-vitamiinien ja foolihapon saantia ja siksi sitä löytyy myös 360 Wholefoodista. Se on lisäksi hyvä proteiinien ja sinkin lähde. Ravintohiiva valmistetaan Saccharomyces cerevisae –hiivasta eikä se sisällä hiivaongelmien yleisintä aiheuttajaa, Candida albicans -hiivaa. Hiivahiutaleet on käsitelty siten, että ne eivät ala kasvaa ruuansulatuskanavassa ja aiheuta suolistovaivoja. Ravintohiiva ei myöskään toimi leivinhiivana tai aloita käymistä joten voit nauttia sitä huoletta.
12 Stevia
Etelä-amerikasta kotoisin oleva stevia on luonnon oma makeuttaja. Tämä kalorittoman herkun glykeeminen indeksi on 0 ja se ei nostata verensokeria tai ole vahingollinen hampaille. Toisin kuin monissa keinotekoisissa makeutusaineissa steviassa ei ole muitakaan ikäviä sivuvaikutuksia.

Uusivuosi 2016

Vuosi taas vaihtui, koekeittiömme toivottaa kaikille blogin lukijoille
Oikein hyvää uuttavuotta.

Toivottavasti uusivuotesi alkaa hyvin ja tuo sinulle vielä parempaa vuotta kuin vanha tai muuten vain saat jotain uutta ja mukavaa :)

Koekeittiössäkin koitamme joitan asioita uudistaa kuluvana vuonna, mutta siitä sitten myöhemmin kun arki taas koittaa. 



keskiviikko 30. joulukuuta 2015

Mausteiden jälleenmyynti

Kotigastronomi Hei, kerrattokoon vielä, että toimin Marave Oy:n valtuutettuna Kotigastronomin maustetuotteiden jälleenmyyjänä. Toimin Forssan, Humppilan, Urjalan, Loimaan alueella, muualle suomeen toimitus tapahtuu postin välityksellä. Tilaukset toimitan koti tai työ osoitteeseen 3-7 vuorokauden kuluttua tuotteiden saapumisesta, mikäli olet tilauksen maksanut tililleni. 

Tilauslomakkeita saat lähettämällä sähköpostilla yhteystietosi.


Valikoimassamme on parasta laatua ja korkealaatuisia tuotteita käyttöösi. Kotigastronomeilta löydät yli 200 laatutuotetta, joita käytetään kodeissa päivittäin.
  • takuutuoreet, vastajauhetut mausteet ja maustesekoitukset
  • hyvin säilyvät ja helppokäyttöiset kuivatuotteet ja -rouheet
  • maukkaat liemijauheet
  • valikoima riittoisia ja vähäsuolaisia dippikastikkeita
  • herkulliset ja helposti muunneltavat keitot ja lämpimät kastikkeet
  • nopeat, maistuvat pata- ja muut ainekset
  • laadukkaat vanilja- ja muut leivontatuotteet
  • korkealaatuiset teet sekä laaja valikoima tervellisiä rooibos - teelaatuja
  • aromikkaat maustekahvit
  • kätevät ja ergonomiset keittiövälineet

Mikäli kiinnostuit, kysy lisää tai lähetä tilauksesi sähköpostiini: thehelluska@gmail.com
ID-numeroni on 19493

Pidän aina välillä mauste-esittelyitä, niistä myöhemmin lisää.

Terveisin, Jälleenmyyjäsi Heli :)

maanantai 28. joulukuuta 2015

Suklaajäätelö ilman jäätelökonetta

KOTITEKOISTA SUKLAAJÄÄTELÖÄ 

Koekeittiömme testasi uutta suklaanmakuista kondensoitua maitotiivistettä jäätelön muodossa. Helposti ja vaivattomasti tämäkin jäätelö valmistuu. Tarvitset vain vispikermaa, kondensoitua maitotiivistettä(suklaa) ja ripaus vaniljasokeria.

suklaa maitotiiviste
Valmistus
8dl vispikermaa
2 prk suklaa maitotiivistettä
ripaus vaniljasokeria

Vatkaa kermaa vaahdoksi ja lisää kondensoitu tiiviste sekaan, sekä vaniljasokeri. Lisäksi laitoin muutaman ruokalusikallisen karamellisoitua maitotiivistettä, jonka olin hieman kuumentanut mikrossa, jotta on ns nestemäistä ja sen sekoitin joukkoon. Kevyt vatkaus vielä, että kaikki ovat tasaisesti sekaisin ja pakastimen kestävään astiaan ja noin 8 tunniksi tai mielellään yön ylitse pakkaseen.



lauantai 26. joulukuuta 2015

Gluteenittomat Kinkkupiiraat

Kinkkuhyrriä oli tarkoitus tehdä gluteenittomasti sekä ihan tavallisesti, mutta niistä tulikin pieniä piiraita.
Käytin valmista torttutaikinaa noihin tavallisiin ja gluteenittomat piiraat tein ihan alusta pitäen gluteenittomasta taikinasta.
Taikinan ohje oli perus voitaikina, että korvataan vehnäjauhot gluteenittomattalla hienolla jauhoseoksella.

Täytteenä oli 150g kinkkua, 2 paprikaa, 200 tuorejuustoa. Ainekset pilkottiin pieniksi kuutioiksi ja sekoitettiin tuorejuuston kanssa tahnaksi


Gluteenittoman Taikinan valmistusohje:
Gluteenittomat kinkkupiiraat
 
5½ dl Semper Fin mix -jauhoseosta

2 tl psylliumia
1 tl leivinjauhetta
1 tl ksantaania
150 g voita
250 g maitorahkaa
1 kananmuna

200 g voita kaulintaan

Mittaa jauhot ja muut kuivat aineet kulhoon, sekoita. Lisää joukkoon paloiteltu voi (150 g) ja nypi voi sekä jauhot murumaiseksi seokseksi. Vaivaa joukkoon kananmuna ja maitorahka, sekoita tasaiseksi taikinaksi ja laita kylmään ainakin pariksi tunniksi peiteltynä.

Leipominen parin tunnin kylmässä olon jälkeen:
Muotoile kaulintaan tarkoitetusta voista litteä neliö. Tämän voi tehdä litistelemällä voita ensin pehmeämmäksi käsin ja kaulitsemalla sen jälkeen leivinpaperin välissä. Laita voi kaulitsemisen jälkeen hetkeksi pakastimeen, jotta se viilenee sopivan kylmäksi. Voi on kaulintaan parhaimmillaan noin 15-16 asteisena Valion voiammattilaisten mukaan.

Vaivaa viilennettyä taikinaa hieman notkeammaksi käsin. Kaulitse siitä jauhotetulla pöydällä noin sentin paksuinen neliö ja aseta voilevy neliön päälle kuvan osoittamalla tavalla. Käännä taikinan reunat voilevyn päälle ikäänkuin kirjekuoren mallisesti.

Painele taikina kiinni voilevyyn kämmenpohjaa apuna käyttäen. Tavoitteena olisi, että taikinaa olisi suunnittelleen saman paksuinen kerros jokapuolella voin ympärillä.

Kaulitse taikinasta "matto". Voin ei tässä vaiheessa kuulu tursuta taikinan sisältä tai rikkoa taikinaa. Mikäli niin käy, niin voi on ollut liian lämmintä tai liian kovaa kaulintaan ja taikinan epäonnistumisen mahdollisuus on kasvanut melkoisesti. Kaulinnan alussa kannattaa taikinaa painella kaulimella, jolloin taikina tarttuu voikerrokseen hieman paremmin kiinni ja kaulitseminen helpottuu.
  • Ensin kaksinkerroin, 
  • sen jälkeen vielä kaksinkerroin, niin, että taikina on nyt nelinkerroin.
Taittelujen jälkeen taikina kannattaa laittaa viileään hetkeksi. Noin 10 min pakastimessa tai noin 30 min jääkaapissa on sopiva aika.

Rullien valmistus:
Kaulitse sulaneita taikinalevjä noin puolet pidemmeksi levyksi. Hienonna kinkku, paprika pieniksi kuutioksi ja sekoita ne tuorejuustoon. Halutessasi voit maustaa seosta yrteillä.. Levitä huoneenlämpöistä täytettä 2-3 ruokalusikallista/levy. Kääri levy rullalle, laita kääritetyt levyt sauma alaspäin jääkaappiin noin ½ tunniksi. Leikkaa kustakin rullasta n. 5viipaletta ja laita ne joko sellaisenaan uunipellille tai muffinsivuokiin. Paista 225 asteessa uunin keskitasolla 10-15min. kauniin värisiksi.

torstai 24. joulukuuta 2015

Hyvää Joulua 2015

HYVÄÄ  JA RAUHALLISTA JOULUA!

Riisipuuroa

Jouluaatto aamu  

  • riisipuuroa

Lounaaksi jouluinen ateria:
  • porkkanalaatikkoa
    Jouluateria
  • bataattisoselaattikkoa
  • lihapullia
  • rosollia
  • sienisalaattia
  • suolakurkkua 
    • kinkkua ja sinappia

    Joulutortut

    Jälkiruoaksi:
    • joulutorttuja 
    • glögiä

    Valmistaudumme hiljentymään ja rauhoittumaan joulun ajaksi, joten oikein mukavaan joulua kaikille lukijoille, palaamme taas hellan ja patojen äärelle joulun jälkeen kokeilemaan uusia reseptejä.





    tiistai 22. joulukuuta 2015

    Jouluruoka valmistelut

    Kinkku

    Taas tullut vuodesta aika, jolloin lähes jokaisessa taloudessa valmistella joulua, siivotaan, tehdään jouluruokia, paketoidaan lahjoja, poltellaan kynttilöitä, kuunnellan joululauluja jne... Ja ennenkaikkea valmistaudutaan joulun viettoon. Monelle se on rentoutusta työstä, toisille taas työntäyteinen työpäivä, mutta kukin tahollan viettää sen parhaaksi katsomallan tavalla. Itse paistelin jo hyvissä ajoin kinkun, tein porkkana ja bataattilaatikon, paistoin piparit, paketoin lahjat ja hieman koitin tehdä joulusiivousta. Tänä vuonna näyttää aika pimeältä ja synkältä ilma, nurmikko viheriö, mutta pääasia on että nautitaan joulusta, kerran vuodessa kuiteskin sekin on :)




    Joulusinappi
    Sinapin valmistus:
    1dl sinappijauhetta
    1dl kermaa
    1dl sokeria

    Laita kaikki aineet kattillan, sekoita tasaiseksi ja anna kiehahtaa. Mausta makusi mukaan joko 2rkl konjakkia, hunajaa tai etikkaa.
    Purkita valmis sinappi puhtaisiin lasipurkkeihin.



    Porkkanalaatikko

    1kg porkkanasosetta
    Porkkanalaatikko
    5dl puuroriisiä
    2 kananmuna
    suolaa
    meiramia
    muskottipähkinää
    siirappia

    Keitä riisipuuro ohjeen mukaan, tein puuron veteen eli
    2dl vettä
    2dl puuroriisiä
    1l vettä

    Kiehautettiin vesi ja lisättiin riisit, annetttin veden imeytyä riisiin, lisättiin litra vettä vähitellen ja keittettiin riisi kypsäksi. Valutettiin ja lisättiin porkkanasoseen ja mausteiden joukkoon. Sekoitettiin porkkana-riisimassa ja kaadettiin voideltuihin foliovuokiin, päälle voinokareita. Paisto uunissa 175 astetta noin tunti.

    Bataattisoselaatikko


    Bataattisoselaatikko

    800g valmista bataattisosetta
    suolaa
    2 kananmunaa
    päälle; auringonkukan siemeniä tai salaattimix siemeniä.

    Sekoita sose ja mausteet ja kananmuna. Voitele foliovuoka ja laita seos siihen. Voinokareita päälle. Paista 175 asteessa noin tunti, kunnes on saanut kauniin värin.

    Jälkkärinä glökiä ja joulutorttuja

    Gluteenittomat piparit

    Hyvää ja Rauhallista Joulua!






    torstai 17. joulukuuta 2015

    Kierrätysmateriaaleista tehtyjä tekstiilejä

    Pure Waste valmistaa ekologisesti kestäviä ja huippulaadukkaita vaatteita 100% kierrätetystä tekstiilijätteestä. Ilmainen toimitus kaikkialle maailmaan.

    Pure Waste makes ecologically sustainable and premium quality 100% recycled textiles. Our products are entirely made out of 100% recycled textile waste and offer the consumer the same quality and comfort​ ​as those made out of virgin materials. Free world wide delivery

    Pure Waste - 100% kierrätettyä kangasta.






    keskiviikko 16. joulukuuta 2015

    Terveysletut ilman jauhoja

    Terveellisesti valmistetut letut, ilman jauhoja, vähän hiilihydraattia, paljon proteiineja(silloin jos lisäät erikseen vielä taikinan sekaan proteiinijauhetta) ja ennen kaikkea gluteeniton. Sopii hyvin vähähiilariseen ja gluteenittomaan ruokavalioon tai karppaukseen.

    Jauhottomat banaaniletut

    Ainekset 21 pieneen lettuun:

    5 kananmunaa
    3 banaania
    vaniljasokeria
    kanelia ja kardemummaa maun mukaan
    (proteiinijauhetta, jos haluat enemmän proteiinia)
    paistamiseen voita/öljyä

    Valmistus:
    Sekoita kaikki ainekset joko sauvasekoittimella tai blenderillä sekaisin. Paista rasvatulla/öljytyllä pannulla kauniin ruskeiksi.4





    tiistai 15. joulukuuta 2015

    Tonnikalalasagne

    Ihan perusruokaa tonnikalasta lasagnen muodossa, ei ehkä ihan niin nopeaa, mutta helppoa. Tarvitset juustokastiketta, tonnikalakastiketta ja lasagnelegyjä. Gluteenittomana tietenkin gluteenittomia lasagnelevyjä. Valmistusaikaa menee noin 1h30min.

    Paista uunissa 200 asteessa noin 45-60min.



    Aloitin vaaleasta juustokastikkeesta: 
    rasvaa
    perunajauhoja /vehnäjauhoja
    vettä /maitoa
    kalaliemikuutio
    mausteita: suolaa, sitruunapippuria, tilliä ja valkosipulia
    Laita ainekset kattilaan ja sekoita tasaiseksi ja lopuksi 1-2dl juustoraastetta. Pieni kiehautus, maun tarkistus, suolan lisääminen tarvittaessa.

    Tonnikalakastikkeen valmistus:
    3prk tonnikalaa
    1sipuli
    valkosipulia
    prk tomaattimurskaa ja huuhtele purkki sitten vedellä noi 2dl ja lisää kastikkeeseen
    suolaa, mustapippuria, sokeria
    Lasagne on valmis
    Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Ota tarpeeksi iso astia, Sekoita ainekset sekaisin ja kaada valkokastike sekaan, näin saat valmiin soosin, ei tarvi nii moneen kertaan lappoa valkosoosia ja tonnikalasoosia edestakaisin lasagelevyjen päälle.
    Voitele uunivuoka ja laita pohjalle kastiketta ja niiden päälle lasagelevyt ja päälle taas kastiketta, tee näin 4-5kerrosta riippumatta kuinka paljon sulla on kastiketta. Viimeiseen kerrokseen laitat kastikkeen ja päälle juustoraastetta. Sen jälkeen laita vuoka uuniin ja paista 45-60min, kunnes pinta on kauniin ruskea. Ota pois uunista ja anna hetki vetäytyä ja syö :)




    lauantai 12. joulukuuta 2015

    Gluteenittomat joulupiparit

    GLUTEENITTOMAT PIPARIT

    Aikaisemmin viikolla leivottiin lasten kanssa normi pipareita ihan kaupan valmiista taikinasta. Ja nyt sitten päätinpä näin kokeilla tehdä ensimmäistä kertaa itse piparitaikinan ihan alusta lähtien ja gluteenittomana. Muuten ihan normi piparitaikina, paitsi vehnäjauhot korvasin Semperin hienolla jauhoilla.

    Näin ensikertalaisena  vaikeuksia tuotti taikinan repeyminen, mutta kostutetuilla käsillä ja perunajauhoilla se jotenkin pysyi kasassa. 



    Gluteeniton Piparkakkutaikina
    Ohjeet piparien valmistukseen löysin Suviihin gluteenitonta leivontaa blogista. Ja kuvat ovat ihan omia otoksiani :)


    Taikina:
    2 tl kanelia
    1 tl pomeranssin kuorta
    1 tl inkivääriä
    ½ tl neilikkaa
    ½ tl maustepippuria
    1/4 tl suolaa
    1 dl sokeria
    1 dl tummaa siirappia
    100 g margariinia/voita
    1 kananmuna
    5½ dl gluteenitonta hienoa jauhoseosta
    1tl ruokasoodaa
    (perunajauhoja tai gluteenitonta jauhoseosta kaulintaa varten)

    Mittaa kattilassa mausteet, sokeri ja siirappi ja kiehauta ne miedolla lämmöllä sekoittaen koko ajan. Anna seoksen hieman jäähtyä ja lisää rasva ja kananmunat hyvin sekoittaen. Lisää joukkoon jauhot, joihin on lisätty sooda, ja anna valmiin taikinan jähmettyä jääkaapissa vähintään  tuntia tai yön yli. Kaulitse taikina ohueksi levyksi jauhotetulla pöydällä ja ota siitä muotilla pipareita. Ennen kaulitsemista kannatta taikinaa muokata käsissä notkeammaksi, ettei se repeydy. Paista uunissa 200 asteessa 6-8 min.


    Valmiit gluteenittomat piparit

    Paisto onnistui, eivät palanneet, tosin viimeinen pellillinen, joka jo oli hieman ohuempaa taikinaa saattoi muutamat hieman kärveltyä liikaa, mutta muuten kaikki meni yllättävän hyvin näin ensikertalaiseksi :)


    Ensimmäinen Kotijäätelöni

    APPELSIINI-SIIRAPPI JÄÄTELÖÄ

    Ensimmäistä kertaa kokeilin tehdä itse kotijäätelöä, ilman mitään jäätelökoneita. Ainoa kone mitä käytin oli sähkövatkain :)



    Jäätelön valmistukseen tarvitset:
    2 dl kondensoitua maitotiivistettä
    4 rkl karamellisoitua maitotiivistettä
    4 dl kuohukermaa
    ½ vaniljatankoa

    Appelsiini-siirappi:
    2 appelsiinin mehua/n.2dl valmista appelsiimehua
    4 rkl sokeria

    Valmistus:

    Aloita valmistamaan appelsiini-siirappi. Laita pieneen kattilaan appelsiinimehu ja sokeri. Sekoita ja anna kiehua noin 15 min. kunnes hieman sakenee. Siirappi sakenee enenpi kuin se jäähtyy.

    Jäätelön valmistus:
    Halkaise vaniljatanko ja raaputa varovasti veitsen kärjellä vaniljat kerman sekaan. Vatkaa kerma   vaahdoksi. Sekoita kondensoitu maito ja karamellisoitu maitotiiviste sekaisin ja lisää sitten ne kermavaahdon joukkoon. Nostele varovasti kerma ja kondesoidut maidot sekaisin ja sekoita varovasti. Laita jäätelö pakastuksen kestävään astiaan ja laita päälle appelsiini-siirappi. Pakasta  noin 8 tuntia tai yön ylitse. Koristeluun voit käyttää näin joulun alla piparimuruja :)