Siirry pääsisältöön

Tekstit

Näytetään blogitekstit, joiden ajankohta on toukokuu, 2018.

Hortapesto ja chapatileipää

Mielenkiinnosta halusin kokeilla syötäviä luonnon villiyrttejä ruuanlaitossa, joten ajattelin että pesto voisi olla juuri sopiva vaihtoehto itsetehdylle aasialaistyyppiselle leivälle, joka meillä Suomessa paremmin tunnetaan rieskana. Pestoon tarvitset siis 1l hortaa(laitoin voikukanlehtiä ja nokkosenlehtiä) 5-7 valkosipulinkynsiä 1,5-2dl rypsiöljyä 1tl suolaa 1tl mustapippuria 1dl kauraleseitä, laitoin vajaa desin kaurahiutaleita 100g parmesan juustoraastetta, laiton tavallista juustoraastetta Huuhtele hortat ja pienennä ne pieneksi, ja laita ne kulhoon ja lisää joukkoon pienennetyt valkosipulinkynnet, öljy, mausteet, kauralese ja juustoraaste. Surauta sauvasekoittimella sekaisin tasaiseksi massaksi ja nauti tuoreen chapatin kanssa.

Kurkuma- todellinen terveyspommi

Kurkuma on muutakin kuin keltaiseksi värjäävä mauste curryn tapaan, nimittäin jo tuhansia vuosia se on ollu Intialainen Ayurveda lääkintäperinne; hoitaa tulehdukset, auttaa laskemaan kuumetta, parantamaan ruoansulatusta sekä puhdistamaan elimistöä. Muita terveydellisiä luonnon lääkintähoitoja, mihin on havaittu kurkuman hyöty: Kurkuma sisältää kurkumiinia, joka auttaa tulehduksien torjuntaan Vähentää suolistokaasuja ja vatsan turvotuksen poistamista Flunssalääkkeenä vahvistaa elimistön puolustusjärjestelmää Lievittää kipuja eli voi käyttää normaalin tulehduskipulääkkeen sijaan sekä vähentää nivelsairauksista johtuvia kipuja. Hoitaa haavoja, jolla on antiseptinen ja antibakteerinen aine haavojen puhdistamisessa. Haavan tai palovamman alueelle ripotellaan  kurkumaa, jolloin parantuminen nopeutuu. Ehkäisee sydänkohtausta alentamalla ohitusleikkauspotilaan sydänkohtausriskiä. Ehkäisee syöpää, jolloin kurkumiini voi laukaista syöpäsoluissa solukuolemaa,